Ouverte par un couple de boulangers, la maison a gardé la même idée : un pain au levain qui se garde plusieurs jours, des farines belges et tout fait sur place.

Aujourd'hui, leur fille a repris le fournil sans rien changer aux recettes.

Notre levain est nourri chaque jour. La pâte fermente toute la nuit avant d'être façonnée à la main et cuite sur la sole du four.

Aucun pain n'est identique à celui de la fournée d'avant, et c'est voulu.